Prendre conscience de la forte prévalence de la dénutrition et de la déshydratation chez la personne âgée
Repérer leurs causes multifactorielles selon la population et l’environnement
Savoir les prévenir, les dépister, les prendre en charge, les évaluer et les surveiller
Prendre conscience de leurs conséquences et de la nécessité de les repérer et de les dépister précocement
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